Кокосовая стружка

Кокосовая стружка – высушенная мякоть плодов тропической кокосовой пальмы. Применяется для приготовления кондитерских изделий, домашней выпечки, десертов, а так же подливок и соусов к мясным блюдам (например, в китайской и тайской кухне).

Способ приготовления: 100 мл воды, масло и сахар поставить в кастрюльке на огонь и кипятить до образования однородной жидкой массы. Половину миндальных орехов размолоть на кофемолке или мясорубке. Снять с плиты воду и остудить до 40 градусов. Добавить 100 г кокосовой стружки, миндальную пудру и сухое молоко. Все хорошо размешать в тесто и поставить в холодильник на 4 часа. Каждый миндальный орех закатать в шарик из теста и обвалять конфету в кокосовой стружке. Поставить конфеты в холодильник до застывания.

Срок годности: 12 месяцев